L'origine du mot Safran

Le mot “ safran “ tire son origine du latin médiéval "safranum", lui-même issu du substantif arabe classique "azfar "signifiant jaune.

Selon d’autres sources, et s’appuyant sur la présence de la culture du safran sur le plateau iranien, "safranum"viendrait du persan "zarparan",considérant que "zar "signifie “or“et "par" signifie “ plume “  ou bien encore« stigmate ».

Le nom botanique de la plante Crocus Sativus L. est tiré du grec "crocos" qui signifie filament, allusion évidente aux stigmates longs et fins, qui constituent le safran.

En Grèce, un mythe divin raconte l’origine du safran. Crocos était un très beau jeune homme, ami de Hermes, le Dieu des marchands  et des voleurs. Crocos était épris de la nymphe Smilax.
Pendant une  partie de lancer du disque, Crocos fut frappé accidentellement mais mortellement par le disque lancé par Hermes. De sa blessure, coulèrent sur le sol trois gouttes de sang, qui se transformèrent en une petite fleur mauve qui depuis porte son nom